ไนโตรเจนเหลว (Liquid Nitrogen)

ไนโตรเจนเหลว (Liquid Nitrogen) เป็นไนโตรเจนที่ถูกทำให้เย็นจัดถึงอุณหภูมิ -196 องศาเซลเซียส จนเปลี่ยนสถานะจากก๊าซเป็นของเหลว ความเย็นจัดของไนโตรเจนเหลวทำให้มันมีคุณสมบัติพิเศษมากมายที่มีประโยชน์ในหลายด้าน ตั้งแต่อุตสาหกรรมเทคโนโลยีและการแพทย์ไปจนถึงการทำอาหารเชิงสร้างสรรค์

ประโยชน์และการใช้งานในอุตสาหกรรม

ไนโตรเจนเหลวเป็นทรัพยากรสำคัญที่ใช้ในหลายอุตสาหกรรมดังนี้:

• อุตสาหกรรมการแพทย์และชีววิทยา: ใช้ในการแช่แข็งและเก็บรักษาตัวอย่างเซลล์ แบคทีเรีย ไวรัส และอวัยวะสำหรับการทดลองและการปลูกถ่าย
• อุตสาหกรรมอาหาร: ใช้สำหรับแช่แข็งอาหารอย่างรวดเร็ว (Cryogenic Freezing) ทำให้อาหารคงความสดนานและยังคงคุณค่าทางโภชนาการ
• การทำอาหารและการตกแต่งจาน: เชฟนำไนโตรเจนเหลวมาสร้างเมนูอาหารที่แปลกใหม่และสวยงาม เช่น ไอศกรีมไนโตรเจนและการสร้างหมอกเย็นเพื่อให้การนำเสนออาหารน่าสนใจ

ไนโตรเจนเหลวบริโภคได้หรือไม่?

ไนโตรเจนเหลว ไม่สามารถบริโภคได้โดยตรง เนื่องจากมีความเย็นจัดที่อาจเป็นอันตรายต่ออวัยวะภายใน เช่น ปาก หลอดอาหาร และกระเพาะอาหาร ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการบาดเจ็บจากความเย็นจัดหรือ "Frostbite" ได้ และไนโตรเจนเหลวเหมาะสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหารเป็นส่วนเสริม เช่น การแช่แข็งอาหารเท่านั้น ตกแต่ง ไม่ควรมีการบริโภคไนโตรเจนเหลวโดยตรง

ความปลอดภัยและข้อควรระวังในการใช้งานไนโตรเจนเหลว

การทำงานกับไนโตรเจนเหลวต้องระมัดระวังและปฏิบัติตามข้อควรระวังอย่างเคร่งครัด ดังนี้:

• อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล (PPE): ผู้ใช้งานควรสวมถุงมือกันความเย็น แว่นตาป้องกัน และเสื้อผ้าที่ครอบคลุมเพื่อป้องกันการสัมผัสไนโตรเจนเหลวโดยตรง หากสัมผัสกับไนโตรเจนเหลวโดยตรงความเย็นจัดสามารถทำให้ผิวหนังไหม้ได้ (Cold burn) 
• ห้ามสูดดม: การสูดดมไอของไนโตรเจนเหลวในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการขาดออกซิเจนได้ อาจส่งผลให้หมดสติและเสียชีวิตได้
• พื้นที่ระบายอากาศ: การใช้ไนโตรเจนเหลวควรทำในพื้นที่ที่มีการระบายอากาศดี เนื่องจากไนโตรเจนเหลวสามารถระเหยกลายเป็นก๊าซและลดความเข้มข้นของออกซิเจนในอากาศได้ หากมีข้อจำกัดด้านพื้นที่ ควรติดตั้ง Oxygen Detector เพื่อความปลอดภัย
• การจัดเก็บและการขนส่ง: ควรจัดเก็บไนโตรเจนเหลวในภาชนะที่ออกแบบมาเฉพาะและเก็บในอุณหภูมิที่เหมาะสม เพื่อป้องกันการระเหยอย่างรวดเร็วหรือการเกิดแรงดันสูงเกินไป

ไนโตรเจนเหลวเป็นทรัพยากรที่มีประโยชน์หลากหลายและถูกนำไปใช้ในหลายอุตสาหกรรม การใช้ไนโตรเจนเหลวต้องอยู่ภายใต้การควบคุมและการดูแลที่เข้มงวดเพื่อความปลอดภัย ไม่เพียงช่วยให้การแช่แข็งหรือการผลิตเป็นไปได้ง่ายขึ้น แต่ยังช่วยรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

TIGCS เรามีบริการเติมไนโตรเจนเหลวความบริสุทธิ์สูงถึง 99.99 % (High Purity Grade)  คลิก

สอบถามเพื่อเติม โทร. 02-348-0541 , 093-325-8955  หรือ